Turno
Noite
Carga horária
1600 horas
Coordenador
Patrícia Binz
Formar profissionais com habilidades empreendedoras, capazes de planejar, gerenciar e operacionalizar produções culinárias, atuando nas diferentes fases dos serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais.
Deverá capaz de atuar em hospedagem, restaurantes, clubes, bufês, e eventos de forma geral, sempre com uma postura empreendedora e sustentável. Apresentará domínio da história doa alimentos, da cultura de diversos países e da ciência dos alimentos, além de criatividade e atenção à questão da qualidade, higiene e saúde, essenciais nesta profissão.
O ramo da gastronomia está em grande evidência, com presença destacada em diversos programas e reality shows de TV, canais no youtube e mídias sociais. Tamanho destaque promove a visibilidade dos profissionais e de novas propostas de atuação nas já consagradas áreas de confeitaria, padaria, restaurantes, cozinha internacional, enogastronomia, bistrôs, gerência de alimentos e bebidas em empresas e hotéis e principalmente como empreendedor.
Prezado aluno: No link abaixo, consta o Contrato de Prestação de Serviços Educacionais, devidamente registrado no Registro de Títulos e Documentos de Caxias do Sul, conforme nº 253896.
O registro nº 253896 foi substituído pelo registro nº 267170 no dia 24/08/2018.
CX - Laboratório de Gastronomia 1
CX - Laboratório de Gastronomia 2
CX - Laboratório de Gastronomia 3
CX - Laboratório de Gastronomia 4
60h
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Mestrando em Biotecnologia pela UCS - Universidade de Caxias do Sul Pós Graduado em Docência no Ensino Superior polo SENAC - SP Engenheiro de Alimentos pela UCS - Universidade de Caxias do Sul.
Doutora
Graduada em Psicologia pela Unisinos. Mestre em Psicologia do Desenvolvimento Humano pela UFRGS. Doutora em Psicologia pela UFRGS. Docente em cursos de graduação e pós graduação na área de Psicologia e Gestão de Pessoas, com experiência no ensino presencial e a distância. Palestrante nas áreas de Desenvolvimento Humano e Psicologia Positiva.
Valor apresentado abaixo deve ser confirmado na unidade de preferência e pode sofrer alteração sem prévio aviso.
Curso
Valor da mensalidade considerando parcelamento em 6 vezes:
R$ -
Os valores referente a 03 e 04 disciplinas possui desconto de 5% (até vencimento), e para 05 disciplinas possui desconto de 15% (até vencimento).
Ambos os descontos já estão computados na Simulação.
Esse desconto não é cumulativo com descontos promocionais.
